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空碗朝天

空碗朝天

  • 價格:¥32.00
  • 作者:張金鳳
  • 出版社:中國言實出版社
  • 出版時間:2017-04-10
  • 關注度:562
  • ISBN:978-7-5171-2246-3
  • 所屬分類: > 文學 > 散文
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商品詳情

編者推薦:

      一幅農耕文明的風物畫,一首鄉村歲月的游吟詩,一曲纏綿鄉愁的詠嘆調,一串生活智慧的琥珀鏈。一本匯集了孫犁散文獎、林非散文獎、葉圣陶教師文學獎的散文精品。


內容簡介:

        本書是一部有關農村慢生活的哲理性散文集,從鄉村的農作物、禽畜、風俗等多層面多角度展現了鄉村特有的無法復制的生活場景。作者不僅勾勒了歲月,銘刻了宏大的人生感悟,還傾訴了濃濃的鄉愁。


作者簡介:

張金鳳,青島膠州人,中國民主促進會會員,山東省作家協會會員,青島市文聯簽約作家。在《人民文學》《北京文學》《山東文學》《散文百家》《詩刊》《滇池》《青海湖》《四川文學》《青島文學》《雜文月刊》《人民日報》《光明日報》等數十家報刊雜志發表散文、詩歌百余萬字。散文作品入選多種年度選本,多次入選《散文海外版》《散文選刊》。散文曾獲孫犁散文獎、林非散文獎、葉圣陶教師文學獎、紀念湯顯祖散文獎等全國大賽獎項二十多次。


目錄:

第一章?屋檐下,炕頭吟,煙火成詩??... 1

鍋灶??... 3

瓢里春秋??... 10

家門??... 17

空碗朝天??... 27

老炕??... 35

瓦罐??... 44

深夜一盞燈??... 50

火盆??... 56

壺中日月??... 64

風箱輕語??... 73

窗上流年??... 79

第二章?農具歌,慢生活,鄉俗生暖??... 87

墻上的鐮刀??... 89

簸箕??... 94

鄉間一片瓦??... 102

福棚罩福??... 107

犁尖開花??... 112

十字大街??... 118

煙袋風流??... 127

地頭飯??... 132

屋檐下??... 140

麥場上的戰斗??... 145

蓋墊??... 152

第三章?草木歌,精靈舞,大地生香??... 157

胡麻的天空??... 159

風吹青紗帳??... 167

端坐如佛??... 172

墻上花開??... 189

村莊里的樹??... 199

天下太平??... 207

花草相依??... 217

鼠輩的江湖??... 227

平原狼蹤??... 246

黃精靈??... 255

貓千歲??... 262

斗虱記??... 268

出家的豬??... 275


精彩章節閱讀:

     鍋在民間是生存的象征。

     鍋,一口圓圓的黑鐵,鑲嵌在農家的灶上,一日三時燃起柴草,釋放出裊娜的炊煙,這家農戶就充滿安詳,這樣的村莊就靜謐和諧。相驗一口生鐵鍋是不是好鍋,要用石塊敲一敲它的邊沿和底部,聽聽它發出的聲響是清脆還是渾濁,是均勻流暢的和聲還是生澀擁堵的斷流。一口鍋是一家人長久的日子,需要對上眼光:聽起來順耳,摸起來親切。買上一口順眼順心的鍋,日子無論貧富都從容舒心。鍋被莊嚴地買回來,端坐在虛位以待的灶口,主人用細泥均勻涂抹鑲嵌,就開始了細密悠長的日子。新鍋是生澀的,需要養,要用一塊新鮮豬皮反復擦抹。這擦抹似乎是一個隆重的儀式,又仿佛是神秘的開光。油腥賦予它靈魂,喚醒了它的使命,它由一塊冷冰的鐵,變成了這戶人家榮辱與共的伙計,開始了貧賤相依的日子。黃刺刺的鐵銹變成養眼的純鐵,泛著黑亮,透著昂揚,養育著一家的嘴巴、個頭和精氣神。

     鍋,承載著豐年的滿足,也忍耐著荒年的饑饉。無論清湯薄水、粗米野菜,還是白膜豬肉,頓頓油鍋吱吱啦啦地響,一口鍋,只要一日三餐地蒸煮,就有生機。鍋鏟一次次鏟掉水銹、鍋巴,炊帚一圈圈抹去積漬、浮塵,這口鍋就可以尊嚴地伴隨生生不息的日子。鍋最怕閑下來,幾日不用,鍋底就泛上鐵銹,生澀的生活滋味欲說還休,家家有本難念的經啊,誰家的鐵鍋沒有一波三折的故事呢?那一年,鍋被揭走了,灶那黑乎乎的大口驚恐地張著,是鄉下人的巨大傷疤,一直沒有結痂,就那樣在心頭疼著,問著。沒有鍋的日子,家家對未來沒了底,人人對生活目瞪口呆。

     鍋里是尋常飯菜,鍋下是安詳的灶火,氤氳著柴草的氣息。煮地瓜,貼餅子,一個時代永不變樣的飯食。一個黑陶土燒制的湯罐穩穩地鎮守在鍋底中央,洗一圈地瓜,切一盆白菜燉上。鍋底火起,畢畢剝剝,火苗飄閃,鍋底就開始飄出歌聲:咕嘟,咕嘟,那是燒鍋水的激情被點燃,在吟唱餐食的進程。鍋沿處從鍋蓋縫隙里透出絲絲縷縷的熱氣,鍋熱了,是貼餅子的時候,鄉下人自創的歇后語說:熱鍋貼餅子——好。鍋冷,生面餅子是貼不住的,會滑到鍋底,跟地瓜依偎在一起,化成奇形怪狀的餅子。只有鍋熱了,軟乎乎的餅子才會牢牢地抓住硬的鍋鐵,貼在哪里就在哪里扎根,中規中矩,絕不走形變節。

     鍋口的裙裾是鍋臺,即鍋沿外四四方方的土臺子。方中鑲圓,做人堂堂正正,做事圓圓滿滿,古樸的鄉村生活,舉手投足間都是樸素的生活哲理。鍋臺的一角是放置湯罐的,一頓飯燉一罐開水,清鍋后,湯罐就鎮守在鍋臺一角,方便人取水飲用。湯罐里有湯勺,一般是鋁鐵小勺,湯罐頂上蓋著水瓢,因為這濕漉漉的家什放在別處不妥帖,湯罐更需要一個蓋子,以免屋頂落灰或者失足的促織、蜘蛛掉進水里??垮侀T臉的鍋臺兩個角通??罩?,只有在開鍋端飯的時候,用來放盛飯的盤和盆子。一盆燉熱菜從鍋底起出來,也需要在鍋臺上短暫停留,散散熱,包層手巾防燙手,再小心地端到餐桌上。

     鍋臺下就是黑洞洞的灶口。鍋的責任,煎炒烹炸,蒸飯煮湯;灶的使命就是煙熏火燎,在最體面的鍋底下做著最臟最累的瑣碎活計。鍋與灶唇齒相依,灶總是黑頭黑臉地為鍋里的三餐吞吐著碎草柴火,干索的草它痛痛快快地吞咽,雨季的濕草它也得如鯁在喉地艱難咀嚼。天朗氣清的時候,一根煙囪柱子直指蒼穹,灶底火燃得呼呼有聲。陰霾濕重的天氣,滿灶屋返煙,人們就罵著,這個鍋頭不好燒!灶聽了,憋不住,一滴委屈的淚滑下來,嗆得站著貼餅子的女人咳尿了褲子。

    雞鳴里,女人打開柴門,第一件事就是挎進筐子掏鍋底灰,掏出昨天一天的柴草燒下的余燼,將灶騰空。一陣輕煙升騰,灶口火著了,火舌貼著鍋的大肚子,慢慢把它煨熱,燒沸,直到鍋底咕嘟嘟地沸騰起一曲交響樂,鍋蓋處突突突地冒出潔白的蒸氣。鍋底是個大肚子將軍,黑洞洞的,年久積灰,摸一把鍋底灰,可以療治小小的皮瘡和癤子,兵荒馬亂的年代里,鍋底灰更是最好的掩護,多少女人仰仗幾把鍋底灰逃脫惡狼的眼睛。

    灶火是直通炕的??欢蠢镫m有山路十八彎似的機關,煙卻如淙淙溪流,總能繞過盤曲的石縫一路流轉,抵達煙囪,放逐天際。灶洞俗稱鍋頭,是鍋的首腦還是炊煙的源頭?

    鍋頭駐扎著一方神靈。鍋頭的外臉,火苗躥出來的地方叫鍋眉爺爺,就是灶王爺的所在。鄉下人對灶王爺非常敬畏,平日教導小孩子不要去動鍋門臉,燒火的時候不能用燒火棍戳鍋門臉,小孩子通常是忍不住燒火的寂寞,容易拿火棍到處亂戳的。母親會教導說,那是灶王爺的額頭,戳了就是對神靈的大不敬。敬畏神靈,是鄉下文化里多么厚重的一筆啊。家里倘若討來只狗仔貓仔,也要拜灶王爺。女人提著狗仔的前肢騰空拎起,對準灶門有節奏地悠蕩著,一邊還要念叨拜灶王的拜辭:拜灶王,拜灶王,拉屎尿尿靠南墻。據說舉行了這一儀式后,那貓兒狗兒就得了灶王的神示,懂得大小便找旮旯,不會弄得院子里到處糞便。

    灶王爺是上天派下來的監督員呢。一年忙下來,小年到了,臘月廿三辭灶,要給灶王爺備上駿馬,以清水飲之,黃豆喂飽。還要請求灶王在天上美言一家的事務,并帶回一家平安的來年運勢和五谷豐登的豐收圖景。拜辭曰:灶王爺爺上天堂,少帶(回)是非,多帶(回)五谷雜糧。而且還要給灶王爺吃糖瓜,企圖賄賂灶王,或者不叫他多說話,用黏糊糊的糖瓜粘住他的嘴。




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